Les Bons Miels du Vexin et du Midi - Miel d’Acacia à la Poudre d’Amandes - Pot de 250 gr
Depuis les années 1960, l’apiculture est une affaire de famille chez les Portefaix avec 5 exploitations réparties sur toute la France. En 2000, Franck Portefaix prend le relai et exploite aujourd’hui 500 ruches, réparties entre le Vexin et la Provence. L’exploitation principale se trouve à Neuville-Bosc en plein cœur du Vexin.
Dans le Vexin, les ruchers situés dans l'Oise et le Val d'Oise sont fixes. Grâce à des emplacements bien choisis, Les Bons Miels du Vexin et du Midi récolte de mai à juillet 6 sortes de miel (fleurs de printemps, acacia, tilleul, châtaignier, forêt et fleurs d’été) ainsi que du pollen de fleurs et de la propolis. Les Bons Miels du Vexin et du Midi pratique la pollinisation dans quelques vergers. La présence de ruches peut ainsi faire augmenter la production de fruits de plus de 30 %. Les Bons Miels du Vexin et du Midi possède également quelques contrats de gestion de ruches avec des entreprises qui souhaitent favoriser la biodiversité.
Dans le midi, Les Bons Miels du Vexin et du Midi pratique la transhumance (le déplacement de ruches saisonnier). A la tombée de la nuit, les abeilles sont toutes regroupées dans leur ruche, il suffit alors de boucher l'entrée de celle-ci et de les charger dans une remorque tractée par un véhicule tout-terrain. Les apiculteurs roulent ensuite de nuit jusqu'au nouvel emplacement choisi où abondent de nouvelles fleurs. Les apiculteurs récoltent ainsi selon les années jusqu’à 6 sortes de miel (romarin, bruyère blanche, thym, garrigue, montagne et lavande). A quelques kilomètres des ruchers du plateau de Valensole et de ses champs de lavande, Les Bons Miels du Vexin et du Midi dispose d’une miellerie où ils peuvent extraire le miel avant de le remonter dans le Vexin pour le mettre en pot et le commercialiser.
Apiculteurs et donc producteurs de miel avant tout, Les Bons Miels du Vexin et du Midi confient la préparation de leurs produits dérivés à des artisans, chacun spécialiste dans son domaine, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Ainsi, les bonbons sont fabriqués dans le Gâtinais et en Provence, l’hydromel vieilli en fût de chêne entre 2 et 5 ans dans le Pas-de-Calais, le vinaigre de miel vient de Normandie, le nougat de Provence, le pain d’épices extra-moelleux de la région de Dijon et les 5 sortes de savons au miel sont fabriquées localement sous mention nature et progrès. La gelée royale quant à elle est produite par un apiculteur du Pas-de-Calais membre du GPGR (Groupement des Producteurs de Gelée Royale) qui est le seul label garantissant la provenance française et respectant un cahier des charges strict (nourrissement au miel, pas de congélation, hygiène irréprochable, etc.).