La ferme de la distillerie Haricots Rouge Légumes Secs 500 g
Haricots Rouge
Les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de divers nutriments. Voici quelques façons courantes de les consommer :
- Cuisson simple : Les haricots rouges peuvent être cuits de manière traditionnelle. Tout d'abord, il est recommandé de les faire tremper pendant la nuit pour réduire le temps de cuisson. Ensuite, faites-les cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez les assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres épices selon vos préférences.
- Chili con carne : Les haricots rouges sont un ingrédient classique dans le chili con carne. Mélangez-les avec de la viande hachée, des tomates, des oignons, des poivrons et des épices pour créer un plat savoureux et nourrissant.
- Salades : Les haricots rouges peuvent être ajoutés à des salades pour augmenter leur teneur en protéines et en fibres. Mélangez-les avec d'autres légumes, des herbes fraîches et une vinaigrette légère pour une salade saine et copieuse.
- Houmous de haricots rouges : Vous pouvez préparer une version alternative du houmous en remplaçant les pois chiches par des haricots rouges. Mixez-les avec de l'ail, du jus de citron, du tahini et de l'huile d'olive pour obtenir une trempette délicieuse.
- Burgers végétariens : Écrasez les haricots rouges cuits et mélangez-les avec des épices, des flocons d'avoine et d'autres ingrédients pour former des galettes. Ces galettes peuvent être grillées ou cuites au four pour créer des burgers végétariens.
- Curry végétarien : Intégrez les haricots rouges dans un curry végétarien avec des légumes variés, du lait de coco et des épices. Servez-le avec du riz pour un repas équilibré.
- Soupes et ragoûts : Les haricots rouges sont également délicieux dans les soupes et les ragoûts. Ajoutez-les à des préparations à base de tomates, de légumes et de bouillon pour une texture et un goût supplémentaires.
Veillez à bien cuire les haricots rouges pour assurer une digestion optimale, et n'hésitez pas à expérimenter avec différentes recettes pour découvrir de nouvelles façons de les apprécier.
La gamme de légumes secs
Notre gamme de légumes secs est la suivante : 2 variétés de haricots secs (blancs ou rouges) et 3 variétés de lentilles (vertes, blondes, corail).
La ferme de la distillerie
La ferme de la distillerie est une ferme familiale situé dans le Parc Régional du Vexin Français, la ferme est diversifiée en faisant des produits locaux et vente directe.
La ferme de la distillerie produit en système d'agriculture intégrée.
Cela consiste à réduire l'utilisation de produits phytos et d'engrais via divers moyens comme le travail du sol (réalisations de faux semis), les doses de semis réduites, décalage des dates de semis, rotations longues.
La ferme possède également des haies, jachères et bandes fleuries.
Les productions de la ferme.
- Les graines de moutardes sur la ferme, et la ferme travaille avec un artisan moutardier pour fabriquer la moutarde (réalisée sur meule de pierre) ;
- Les lentilles vertes et lentilles blondes (graines produites sur la ferme) ;
- 3 variétés de farine, de Blé Apache T65 (Apache est le nom de la variété, rustique et très bonne pour la farine), farine de Sarrasin (graines produites sur la ferme), et farine de lentilles (moins connues que les autres farines, par exemple elle est utilisée pour faire des pains, cakes, blinis, galettes) ;
- La ferme travaille avec une biscuiterie de Normandie pour fabriquer les biscuits.
Gouzigny (biscuits caramel) et galettes vexinoises (galettes sablées). La farine utilisée pour ceux-ci est la Farine de Blé Apache T65 produite par la ferme.