Champagne Dominique Cousin EARL
Vigneron de père en fils, c’est auprès de son épouse Marie, que Dominique Cousin élabore un Champagne de qualité dans le plus grand respect de la tradition champenoise.
Soucieux de l’environnement, l’exploitation familiale est certifiée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.
Les certifications portent sur quatre thématiques clés : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.
Les cuvées
Cuvée Brut
De couleur jaune pâle avec une mousse généreuse au service, la cuvée Brut présente un nez expressif, frais et fruité.
La bouche est ronde avec un bel équilibre et toujours sur le fruit.
Ce vin montre une belle présence avec de la matière.
C’est le Champagne qui réveille votre apéritif !
Cuvée Rosé
Le nez est frais, élégant, avec des notes de fruits rouge et pamplemousse rose.
La bouche est fruitée, ample avec des notes acidulées vers la groseille, la cerise et son noyau. Une certaine vinosité en fin de bouche n’est pas pour déplaire !
Nectar idéal pour accompagner un buffet froid, une plancha mais également un plateau de fromage…
Cuvée Blanc de Blancs, 100 % Chardonnay
Le nez est porté sur des agrumes confites, à l’aération on retrouve des notes d’évolution sur le pain d’épices, le fruit sec.
La bouche est relativement fraiche et élégante avec une belle longueur.
Millésime 2012, 50 % Pinot Noir 50% Chardonnay
Le nez est puissant avec des notes de confiture de fraise, de fruits secs et finement brioché.
La bouche se confirme, à la fois vineuse et rafraichissante, avec une belle attaque nerveuse. Le vin forme un ensemble riche et joliment complexe, ce qui ne l’empêche pas d’être harmonieux et finesse.
Cuvée Délice Extra Brut, 100 % Pinot Noir
La robe est jaune pâle libérant des bulles régulières et très fines.
Le nez délicat est fruité associant les fruits jaunes et les agrumes.
La bouche ample offre des notes minérales. La finale est tendue et d’une belle longueur.
C’est un Champagne remarquable par sa pureté et sa grande finesse.
Erick
ekm972 / ekm Store
Responsable des ventes
Portable : 0769484827